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quinta-feira, 3 de abril de 2014

Informação importante sobre espaços em SP

Hoje recebi um comunicado sobre as decisões tomadas por alguns espaços de eventos aqui de SP, considerei o assunto tratado muito importante e de utilidade pública, por isso decidi publica-lo aqui em meu blog na integra, conforme segue abaixo abaixo:

COMUNICADO IMPORTANTE

São Paulo, 02 de abril de 2014

Caros Parceiros, Clientes, Produtores e Profissionais da Área de Eventos,

Nos reunimos há uns 6 meses atrás para iniciar um trabalho consciente de reflexão sobre o nosso fazer e principalmente para discutir e refletir sobre questões importantes que nos preocupam no nosso dia a dia enquanto Espaços para eventos. São pontos de interesse comum relacionados à segurança dos espaços e de todos os que transitam por eles (público e fornecedores), ao respeito às normas e regras de trabalho já estabelecidas, ao respeito aos profissionais, assim como, ao patrimônio.

Desses encontros entendemos que partilhamos das mesmas preocupações e com isso foi natural a construção conjunta de um manual comum de normas de montagem e produção para eventos sociais e corporativos, que possa servir de diretriz para todos os fornecedores e profissionais da área. Alinhamos o nosso discurso e estamos confiantes de que, para muitos, o manual apenas reforçará e validará as boas práticas já encampadas. Para outros, será um bom momento para fazer as adequações necessárias para o seu negócio. Com muita tranquilidade vamos avançar e disseminar boas relações e boas práticas com responsabilidade.

Em breve, enviaremos o Manual finalizado para o conhecimento de todos. 
No momento, antecipamos e alteramos a ordem de tudo, para comunicar a todos os profissionais da área de eventos de que está proibido o uso de velas nas áreas internas dos espaços. Apenas porque ainda não foram definidas todas as circunstâncias desta proibição já aprovada em lei, vamos temporariamente abrir excessão às velas sobre as mesas, colocadas e protegidas em copos ou mangas de vidro. Por favor, façam as adequações imediatamente, uma vez que velas suspensas em lustres ou copinhos de vidro não serão mais permitidas. 

O nosso papel é o de orientar, comunicar e fazer valer uma decisão que já foi publicada no Diário Oficial - Lei Municipal Nº 15.884, de 04.11.2013. A quem possa interessar, poderemos encaminhar a lei aprovada para verificação. No momento ela se encontra numa versão ainda generalizada, assim que tivermos conhecimento das especificações, faremos os ajustes necessários.

Agradecemos desde já pela atenção e ficamos a disposição para o esclarecimento de dúvidas.

Atenciosamente,

Buffet França, Leopolldo Jardim, Leopolldo Itaim, Bar Dês Arts, Estação São Paulo, Casa Petra, Trio e Trivento, Casa Fasano,  Contemporâneo,  Hotel Unique, Espaço Villa Lobos, Casa das Caldeiras,  PatioDuo,  Lodutti e Sala São Paulo.

segunda-feira, 17 de março de 2014

Gastronomia no Luxo, na Livraria da Vila do Shopping JK

No próximo dia 25 de março, das 14h às 19h, a Livraria da Vila do Shopping JK recebe Gastronomia no Luxo. O evento destaca o mercado premium gourmet, apresentando o trabalho criativo de chefs renomados e características que fazem o sucesso de cada empreendimento, no Brasil e Exterior.



Os ingressos custam R$250,00 e as informações para compra estão no site www.gastronomianoluxo.com.br  

Palestrantes:
Marcelo Traldi Fonseca, autor do livro Tecnologias gerenciais de restaurantes e Professor do SENAC, fala de perspectivas, tendências e inovações na gastronomia de luxo.

Renata Zambon Monteiro, professora do SENAC na área de Gastronomia, aborda perspectivas, tendências e inovações na gastronomia de luxo. 

Enio Miranda, Diretor Executivo da Confederação Nacional de Turismo, discute o Turismo Gourmet.
Gabriela Otto, Diretora da GO Associados, conta sobre Tendências da Arquitetura e Ambientação.

Isaac Azar, proprietário e responsável pela cozinha do Paris 6, é especialista em degustação de azeites pela da Unione Italiana delle Camere di Commercio, na Riviera Italiana e apresentará Gastronomia no luxo para muitos.

Morena Leite é de Trancoso e se formou como Chef de Cozinha no Le Cordon Bleu em Paris. Em 2000 se mudou para São Paulo e emergiu na cozinha do Capim Santo. Morena abordará Gastronomia no luxo - diferenciais na praia e em São Paulo.

Paola Casorella foi eleito em 2010 Chef do Ano pela revista Veja São Paulo e seu tema será Elegância no simples, o luxo em atender e tendências mundiais de serviço.

Nicolas de Virieu é francês e desembarcou em São Paulo para abrir a gelateria italiana Dri Dri nos Jardins. Sua palestra será sobre Premunização do Sorvete no Brasil.


Serviço:
Gastronomia no Luxo
Livraria da Vila do Shopping JK - Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 - Itaim Bibi
25 de março, das 14h às 19h
R$250,00

3813-0184