Diferenças Profissionais

Você sabia que existem diferenças entre os serviços oferecidos pelos profissionais de eventos?

Como a profissão de organizador de eventos ainda é recente no Brasil (tem cerca de 30 anos) a diferença dos serviços prestados por profissionais não é muito divulgado, acredito que isso se deva também a falta de conhecimento dos próprios profissionais que atuam na área, mas hoje já vemos alguns movimentos de mudança com relação a isso, alguns profissionais já tem buscado oferecer serviços dos quais mais se identificam como apenas a organização completa do evento, outros apenas a coordenação do dia.

Nos EUA onde o trabalho do organizador de festas já está consolidado essas diferenças são mais evidentes inclusive pela nomenclatura usada pelos profissionais para se identificar, seja abaixo quais são elas:

Wedding Planner - É o profissional que trabalha no planejamento geral do evento, aqui no Brasil são os profissionais que oferecem o serviço de assessoria completa.

Wedding Consultant - Este profissional presta apenas consultoria para seus clientes, ou seja, é pago para dar orientações mas não se envolvendo  no planejamento do evento, visitas ou na coordenaçã , é um serviço ainda desconhecido da maioria dos brasileiros.

Wedding Coordinator - Trabalha apenas na coordenação do evento, ou seja é o profissional que costuma oferecer apenas o serviço de assessoria dia.

Já ouvi profissionais desdenharem dizendo:

- Esse negócio de assessoria dia não existe.

Eu confirmo que existe sim e o mercado prova isso visto que a procura por este serviço tem crescido a cada dia, acredito que toda a prestação de serviço é válida quando se é realizada de forma comprometida e profissional e há demanda. Então identifique o serviço que melhor se adequada a você e dedique-se a ele com excelência e com certeza obterá sucesso.

Casas Bahia ou Sierra Móveis?

Você deve estar se perguntando o que essas lojas tem haver com o mercado de festas, na verdade o que  iremos tratar aqui é sobre os nichos de mercado, com frequência vejo os profissionais reclamarem do baixo valor dos serviços e produtos de seus ditos "concorrentes", mas você já parou para se perguntar se eles realmente são seus concorrentes?

Para exemplificar, vamos supor que você deseje comprar um sofá, antes de compra-lo você vai fazer uma pesquisa de valores e modelos, se você é da classe C vai logo considerar ir até as Casas Bahia, porque eles costumam ter preços baixos e pagamento facilitado. Se for do público A vai preferir ir em uma loja mais sofisticada como a Sierra pois eles possuem móveis de boa qualidade e um atendimento diferenciado.

No mercado de eventos não é diferente, por ser um mercado ainda desconhecido da maioria os clientes acabam solicitando um orçamento sem ter um critério pré definido, e além disso muitas empresas e profissionais ainda não definiram em qual fatia de mercado deseja atuar, e com isso todos perdem. 

Acreditar que sua empresa pode atuar em todos os nichos de um mercado é um erro, pois cada grupo de clientes possuem características próprias, um exemplo disso é a Kopenhagen que para concorrer com empresa Cacau Show criou a marca Chocolates Brasil, assim a Kopenhagem continua atuando no mercado de luxo enquanto a Chocolates Brasil atende ao mercado popular.

Então antes de praguejar contra fornecedores que cobram valores muito baixos ou tão altos que pareçam surreais, comece a considerar quem é o seu público e qual o nicho de mercado você atende, defina se no mercado você é Casas Bahia ou Sierra Móveis, Dolly ou Coca-Cola só assim você saberá quem é ou não seu concorrente.

Para se pensar...

A revista Voce SA deste mês trouxe uma reportagem sobre a curta carreira dos esportistas, como eles lidam com isso e como buscam atuar depois da aposentadoria no esporte e trouxe também uma informação muito importante para profissionais de eventos, leia abaixo e tire as suas próprias conclusões.

Gastronomia no Luxo, na Livraria da Vila do Shopping JK

No próximo dia 25 de março, das 14h às 19h, a Livraria da Vila do Shopping JK recebe Gastronomia no Luxo. O evento destaca o mercado premium gourmet, apresentando o trabalho criativo de chefs renomados e características que fazem o sucesso de cada empreendimento, no Brasil e Exterior.

Os ingressos custam R$250,00 e as informações para compra estão no site www.gastronomianoluxo.com.br  

Palestrantes:

Marcelo Traldi Fonseca, autor do livro Tecnologias gerenciais de restaurantes e Professor do SENAC, fala de perspectivas, tendências e inovações na gastronomia de luxo.

Renata Zambon Monteiro, professora do SENAC na área de Gastronomia, aborda perspectivas, tendências e inovações na gastronomia de luxo. 

Enio Miranda, Diretor Executivo da Confederação Nacional de Turismo, discute o Turismo Gourmet.

Gabriela Otto, Diretora da GO Associados, conta sobre Tendências da Arquitetura e Ambientação.

Isaac Azar, proprietário e responsável pela cozinha do Paris 6, é especialista em degustação de azeites pela da Unione Italiana delle Camere di Commercio, na Riviera Italiana e apresentará Gastronomia no luxo para muitos.

Morena Leite é de Trancoso e se formou como Chef de Cozinha no Le Cordon Bleu em Paris. Em 2000 se mudou para São Paulo e emergiu na cozinha do Capim Santo. Morena abordará Gastronomia no luxo - diferenciais na praia e em São Paulo.

Paola Casorella foi eleito em 2010 Chef do Ano pela revista Veja São Paulo e seu tema será Elegância no simples, o luxo em atender e tendências mundiais de serviço.

Nicolas de Virieu é francês e desembarcou em São Paulo para abrir a gelateria italiana Dri Dri nos Jardins. Sua palestra será sobre Premunização do Sorvete no Brasil.

Serviço:

Gastronomia no Luxo

Livraria da Vila do Shopping JK - Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 - Itaim Bibi

25 de março, das 14h às 19h

R$250,00

http://www.gastronomianoluxo.com.br/

3813-0184

Receber com excelência

Uma das características primordiais aos profissionais de organização de festas é gostar e saber receber as pessoas, isso parece simples mais infelizmente não é.

Eu conheço  pessoas que não tem a minima vocação para receber, você mesmo já pode ter visitado a casa de alguém e não se sentiu a vontade ou ficou horas batendo papo com alguém super simpático mas a pessoa não te ofereceu nem um copo com água.

Saber receber é um dom, e nos como profissionais de festas precisamos  aperfeiçoar esse talento a cada dia, afinal de contas receber nossos familiares e amigos queridos é fácil, mas receber os amigos e familiares do seu cliente é outra coisa, lidar com pessoas é uma tarefa difícil, tem sempre um convidado mala para testar nossa paciência, mas devemos nos lembrar que essas pessoas desconhecidas são de alguma forma importantes para nossos clientes e como governantas/mordomos do evento precisamos recebe-los com todo carinho.
Por isso meu conselho de hoje é pratique a hospitalidade, com certeza seus clientes e os convidados agradecem :-)

Sugestões de leitura para profissionais de festas - 10 livros inesqueciveis

Hoje darei 10 sugestões de leitura para profissionais de eventos:

Livro: RSVP - Realizar Sonhos Verdadeira Paixão
Autor: Roberto Cohen

O livro conta as experiências de Roberto Cohen profissional renomado do mercado de festas com mais de 25 anos de experiência, conhecido por organizar eventos fabulosos para famosos como Juliana Paes, Marcelo Serrado e Carolina Dieckmam.

 Livro: Segurança em Eventos
Autora: Andrea Nakane

O livro é resultado de mais de 10 de pesquisa onde a autora aborda as medidas importantes para se garantir a segurança em diversos tipos de eventos.

Livro: Casar: Do planejamento a celebração em grande estilo
Autora: Vera Simão

O livro é destinado a noivas que desejam realizar o casamento dos seus sonhos e aborda todos os assuntos relativos ao planejamento da data desde o noivado até a lua de mel.

Livro: Cerimonial de casamento
Autora: Maria de Lourdes Farias Marcondes Wolf

O livro trata de forma técnica de todas as etapas do planejamento do casamento incluindo todos os detalhes de protocolo e cerimonial.

 Livro: Saia Justa no casamento
Autora: Maria Ines Frederico Medaglia

O livro conta de forma divertida a história do planejamento do casamento do ponto de vista da mãe da noiva.

Livro: Wedding Planner for Dummies

Autoras: Marcy Bloom e Laura Fisher Kaiser

O livro trata de tudo relativo ao planejamento do casamento no estilo americano levando em consideração diversas religiões. Uma pena que só possua versão em inglês.

Livro: Big White book of weddings

Autor: David Tutera

O livro escrito pelo organizador de casamentos e celebridade americana David Tutera, dá diversas sugestões de como organizar um evento de muito estilo dentro do orçamento e realidade da noiva. Este livro também esta em inglês

Livro: O vestido de noiva

Autora: Marriet Wesky

O livro traz mais de 300 modelos de vestidos de noiva de várias épocas e também de muitas celebridades.

Livro: Celebrate

Autora: Pipa Middleton

O livro escrito pela cunhada do príncipe William, traz dicas, informações e receitas para se celebrar os mais diversos tipos de festas. 

Livro: Manual do Organizador de Festas
Autora: Andreza Novais

E para finalizar o meu livro :-) que será lançado no final de março, com conteúdo técnico traz diversas informações que devem ser aplicadas ao trabalho dos profissionais de organização de eventos.

5 itens indispensaveis

Neste post seguem 05 itens indispensáveis a todos os  profissionais de organização de festas, se você não tem um deles, corre lá pra comprar.

Acendedor - para auxiliar no acendimento de velas.

Tesoura de poda - para cortar flores, fazer buquês e arrumar arranjos

Fita floral - para montar buquês, flores de lapela, arranjos

Fitas nas cores branco, marfim, verde ou nas cores da festa, fitas largas servem para acabamentos em buquês, fitas estreitas para flores de lapela, pendurar fotos.

Pistola e refil de cola quente - para consertos de ultima hora.

Isso sim é um luxo de festa!

Você já ouviu falar do Bradley Martin Ball? 

Não!!!

O Bradley Martin Ball foi um dos eventos mais luxuosos realizado até o dia de hoje.

Esta grande festa foi realizada no dia 10 de fevereiro de 1897 no hotel Waldorf-Astoria em Nova York, tudo neste evento foi grandioso, foram distribuídos 1200 convites, e mais de 900 convidados estiveram presentes, entre eles os homens e mulheres mais ricos da cidade. 

Hotel Waldorf Astoria - NY

O evento foi organizado em 03 semanas por Cornelia Bradley-Martin logo após uma grande depressão, o intuito dela era de promover a economia local e também receber o titulo de "rainha" da sociedade de Nova York que na época eram conhecidos como "The Four Hundred".

Cornelia Bradley-Martin

Cornélia vestida para o baile

Os convidados foram instruídos a vestir-se como personagens do século 16 a 18, muitos se inspiraram na realeza européia, mas também alguns índios, egípcios, japoneses e personagens históricos estavam presente nas fantasias.

Acima alguns dos convidados do Bradley-Martin Ball

Vestido usado por Kate Brice no Bradley-Martin Ball

O  hotel Waldorf-Astoria foi transformado em uma réplica de Versailles, com tapeçarias raras, belas flores e inúmeras luzes. Haviam ali 15 camarins nos quais os convidados que não desejavam se expor nas ruas poderiam fazer a troca de roupa (alguns deles preferiram se hospedaram no próprio hotel),  havia também maquiadores disponíveis nos camarins.

Espaço do hotel Waldorf decorado para o Bradley Martin Ball

No salão menor a Sra Bradley Martin recebia seus convidados que eram anunciados por um lacaio e onde além dos nomes era citado os personagens que representavam. 

Reprodução da Sra Bradley-Martin recebendo os convidados

O salão de baile foi decorado com mais de 5000 rosas e 3000 orquídeas No salão onde foi servido o jantar 125 mesas de 6 lugares foram montados para os convidados.

reprodução do Bradley Martin Ball

O jantar foi servido a 1 hora da manhã e foi composto de 25 pratos e as 4 da manhã a anfitriã surpreendeu a todos os que ainda estavam no evento com um desjejum. Ao total durante o evento foram servidos mais de 4000 garrafas do melhor champanhe.

Cardápio do evento

Várias foram as atrações do evento como cantores de opera e apresentação de bailarinos. Ao final foram contratados cerca de 400 táxis-carruagens para levar os convidados de volta para os seus lares. O custo do evento foi de 300 mil dólares, que em valores atuais ultrapassaria os 10 milhões de dólares.

Ilustração da festa

O evento  foi um sucesso e chamou a atenção da imprensa bem como o de vários clérigos que falaram em suas igrejas sobre a ostentação da festa, o que acarretou em uma publicidade negativa e fez com que a Sra Bradley-Martin se afasta-se do meio social e depois disso mudou-se para sua propriedade na Escócia.  

Nota do jornal New York Times sobre a festa

Os foliões sem fantasia e a noiva sem vestido

Quem acompanhou o desfile das escolas de samba essa semana, pode perceber que imprevistos acontecem em qualquer tipo de evento, mesmo um dos maiores espetáculos da terra está sujeito a problemas que compromete seu sucesso.

Neste caso foram vários componentes da escola de Samba Unidos de Vila Isabel que tiveram que desfilar sem fantasia, pois elas não ficaram prontas a tempo.

Esse fato me fez recordar uma situação que passei há alguns anos atrás, estava organizando o casamento de uma noiva do qual  já conhecia a família, pois um ano antes eu havia organizado o casamento da irmã, e a mãe da noiva comentou que havia encomendado o vestido de noiva de uma costureira da cidade vizinha e que o preço tinha sido uma pechincha,  quando ela comentou comigo o valor eu confesso que fiquei apreensiva pois estava muito abaixo do preço de mercado e ainda se tratava de primeiro aluguel. 

Eu até tentei  alerta-las, mas a mãe da noiva teceu elogios a costureira que tinha sido receptiva e atenciosa, então fiquei na minha.

Pouco antes do casamento a noiva foi fazer a prova do vestido e saiu de lá chorando, pois o vestido em nada parecia com aquele que ela havia escolhido na revista, porém a costureira garantiu que iria fazer as modificações necessárias e ele estaria pronto para o casamento.

Para resumir a história, no dia anterior ao casamento a noiva não tinha vestido para se casar, foi uma correria , mas finalmente conseguimos de última hora encontrar em um pequeno ateliê de bairro um modelo que a noiva pudesse usar sem necessitar de ajustes, é claro que não tinha nada a ver com o modelo que ela havia escolhido, era inclusive de outra cor, mas na situação que se encontrava ela se deu por satisfeita e curtiu o momento.

Mas para mim ficou uma grande lição, imprevistos realmente acontecem e como profissionais precisamos aprender a lidar com eles e soluciona-los da melhor forma possível.

Assessor, Cerimonialista, Organizador, Consultor???

Acabo de ler em um site destinado a profissionais de eventos a seguinte definição sobre a profissão de cerimonialista:

"Cerimonialista é o profissional responsável pelo planejamento, organização e execução do evento. É responsável por planejar soluções e executar ações voltadas ao encontro de aspirações do cliente."

Infelizmente terei que discordar, é claro que vou esclarecer o porque, como já citei anteriormente há uma grande confusão com relação a denominação dada ao profissional de organização de festas, eu mesma já fiz  dois posts sobre isso, veja CerimonialistaXOrganizador e Quem é quem no mercado de eventos.

Por isso vamos as definições do trabalho do cerimonialista, segundo Jânio Ferreira de Moura em artigo escrito para o CNCP - Conselho Nacional de Cerimonial Publico sob o titulo "Cerimonialista um serviço ainda desconhecido por muitos..." o trabalho de um cerimonialista deve ser definido como:

"guardião das leis, de certas formalidades, profundo conhecedor das leis, estatutos e costumes para reverenciar um ato solene, seja ele, de caráter religioso, político, judiciário ou mesmo privado"

Segundo o governo federal a definição é a seguinte:

Cerimonialista - Organiza, acompanha e executa o cerimonial* do evento, de acordo com a classificação e tipologia. Elabora o roteiro e script. Prepara o protocolo.

Organizador de eventos - Planeja, organiza, executa e avalia eventos sociais tais como casamentos, aniversários, bodas, dentre outros, respeitando medidas de segurança e atuando com responsabilidade socioambiental.

Eu sei que em boa parte do país o profissional de organização de eventos é chamado de cerimonialista, mas é algo que nos profissionais precisamos corrigir, o trabalho de cerimonialista tem o seu valor, mas não condiz com o que é executado pelos organizadores cuja função é mais ampla e totalmente ligada ao operacional de um evento.

*Cerimonial é a aplicação do protocolo (conjunto de regras que orientam as cerimônias civis, militares ou religiosas.)

Fontes: site pronatec/ site CNPC

Venda Casada

Uma das funções do organizador de eventos é fazer valer os direitos de nossos clientes, precisamos ficar atentos a isso.

O texto abaixo faz parte da matéria que saiu na revista da folha (jornal Folha de SP) no ultimo domingo 23.02.2014

Como se tornar um organizador de eventos

Muita gente me pergunta como se tornar um profissional de organização de eventos sociais, fico feliz quando me perguntam sobre isso por que é sinal de que a pessoa tem interesse em iniciar o trabalho de forma correta, em contrapartida as vezes recebo ligações que me deixam preocupada, na maioria dos casos ex noivas que iniciam a venda do serviço de assessoria sem ter capacitação ou experiência alguma para isso.

Vale lembrar que organizar o próprio casamento não torna ninguém profissional, é como instalar um programa em seu computador e sair por ai dizendo é um programador ou profissional de TI.

Para quem deseja iniciar como profissional de organização de festas é necessário em primeiro lugar buscar conhecimento técnico, hoje já dispomos de uma graduação em eventos oferecido por diversas universidades do país, mas essa formação pode ser realizada também através de cursos técnicos ou livres, além da leitura de livros e visitas a eventos do setor para conhecer o mercado.

Antes de empreender ou se lançar como profissional autônomo o ideal é buscar estágios no setor, não precisa ser necessariamente com empresas de assessoria, existem possibilidades também em buffets e espaços para festas. Esses estágios vão lhe dar oportunidades de conhecer melhor o mercado, ter contato com fornecedores  e experiência na área operacional do evento e a partir disso você saberá se possui o perfil necessário para trabalhar com festas (sim é necessário possuir o perfil certo, assim como em muitas outras profissões).

Me lembro que no meu  primeiro dia de aula na faculdade (curso de eventos) o coordenador veio até a sala bater papo com os novos alunos e comentou que como profissionais de eventos trabalharíamos até de madrugada e sem finais de semana ou feriados, e se quiséssemos trabalhar apenas em horário comercial estávamos no curso errado, no dia seguinte uma das alunas pediu transferência para o curso de administração, e justificou dizendo que queria não gostaria de trabalhar além do horário comercial e de segunda a sexta feira.

O mercado de eventos realmente é promissor e muita gente vê como um mundo de fantasia onde todos são felizes, pois lidamos com sonhos, mas tudo isso não passa de ilusão, devemos ter consciência que é um trabalho como outro qualquer que requer conhecimento técnico, jogo de cintura e paciência para lidar com pessoas e situações diversas.

Aqueles que desejam se aventurar desejo boa sorte :-)

Pesquisa sobre empresas e profissionais de festas

Esta é uma pesquisa inédita realizada pelo clube de assessores sobre a atuação dos organizadores de eventos sociais e suas empresas no Brasil. Participaram da empresa mais de 100 empresas e profissionais de várias partes do país sendo em sua maioria profissionais da região sudeste ficando em 2° lugar a região nordeste. 

Veja abaixo o resultado da pesquisa.